从退伍老兵到创业先锋，金远达的十年创业史
关注松井家，餐饮经营不迷路
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“我刚转业回到湘潭，从2013年就开始从事西餐牛排副食批发，后面发现烧烤食材更好卖时，我就开始拓
宽经营类目...”
心：一定要试试自己的能力，一定要在生意场上干出一番事业来!
部队，是一个大熔炉，不论你有什么样的性格，经过摔打、磨练，都会变成一个不怕苦、不怕累的人；部
队，有铁的纪律，有优良的传统教育，战友之情无杂质，宽容忍让亲兄弟。
从部队到地方的转变，新环境的不适应，让童新智不得不从单一直率的“军人思想”逐渐变得适应社会大
家庭的各种环境，而这种坚毅的品质也让他在这个行业走得更远。
2013年，童新智从部队转业回来，就将目光瞄准了餐饮食材配送行业。
这次的尝试，让他走出了一片新天地。
他发现每当夕阳迈着迟缓的步伐，一寸一寸地挪动到地平线上的时候，当忙碌了一天的人们卸下所有
的疲倦与劳累的时候，烧烤的摊子上，就渐渐地聚拢了人气，越来越密的脚印，汇聚成一条大河，汹
涌而来。
每到晚上8点时，他在烧烤店都会看到这样的场景：
“来二十个羊肉串，十个鱿鱼，一扎啤酒，要冰镇的。”客人刚刚坐下就对着烧烤摊子前忙碌的老板说。
发现这个商机，他开始着手烧烤食材配送。于此，他发现松井家的湘西小串风味独特，味型稳定，于
是他加入了松井家的队伍，成为了松井家的经销商。
大概三个月的时间，松井家的黄金牛油串在湘潭市场很快打响，众多的餐饮终端反馈：这款牛油的奶香味
很足，顾客每次来都会必点这个单品。
童新智告诉我们：“餐饮食材配送这个行业不能讨巧，吃苦耐劳的心态是必须的。一路走来，天天得
守在自己的配送中心，客户一个电话打过来就要去装
货，为了给一个偏远的客户送货，加班到凌晨2点，第二天清晨5点就要去准备开工，剩余的休息时间
睡觉都不够，脑袋都在斤斤计较一分一毛支出与盈亏，平复得住心情，规划的大作为只能是茶余饭后
的春梦。
”创业来，我每年大概只能休息两天。或者说全年无休，这基本上是每一个创业者的宿命。”
功夫不负有心人，童新智经营的金远达食品配送中心业绩也在稳步提升。
餐饮夜经济，很多时候被简单理解为宵夜。在市场需求的倒逼下，烤、炸、涮、卤这些夜场景餐饮食
材品类发展迅速，更多餐饮品牌和食材运营商也在摩拳擦掌。
童新智告诉我们：“白天工作没时间，周末也不想应酬，下班后的晚上就成为了朋友、同事聚会的首
选，平常大家都喜欢去大排档、烧烤吧之类的，那种滋滋的烧烤声伴随令人魂牵梦萦的香味让人忍不
住的去品尝，能让人将一天的疲惫卸下。”
而对于95后等年轻人来说，夜间餐饮更看重欢聚、开心；白领等上班族则视夜间餐饮为工作疲累下的
抚慰，更看重放松心情、疏解压力。
松井家立足在夜场景餐饮食材研发和供应领域，夜场景也是符合大众消费趋势的，产品也从湘西小串逐步
向卤、涮、炸系列持续进行品类创新，全面覆盖了排挡、烧烤、餐吧、便利店等夜间餐食消费场景。
认识童新智的人都说他身上有着雷厉风行、迎难而上的实干精神，正是这种精神，让“金远达”在激
烈的市场竞争中占有一席之地。
在与松井家的合作而言，童新智认为：“松井家在品牌运作和渠道推广上做的很好，这个品牌已经在市面
上打开了知名度，每个月也给我带来了有效的客户，帮助我们提高了整个市场销售额和占有率。”志同道
合者则互惜。童新智与松井家的相知源于松井家的湘西小串，却又不止于产品。
对餐饮终端的关注、新品的研发以消费者的洞察都让二者在常年合作中形成了默契，未来，松井家将为
全国夜餐食终端持续研发、供应爆品食材，实现菜品精准迭代，致力构建中国夜场景食材第一品牌。
松井家，夜场景食材品牌运营商。2017年，松井家首创的湘西小串品类，在两年间即风靡三湘大地，客户
遍布122个县。2020年，松井家通过自身餐饮大
数据抓取和分析能力，洞察夜餐食客群喜好，驱动夜场景食材品类研发与创新，产品从湘西小串逐步向卤、
涮、炸系列持续进行品类创新，全面覆盖排挡、烧烤、餐吧、便利店等夜间餐食消费场景。
在夜间餐饮经济高速发展的今天，松井家作为夜场景食材品牌拓新引领者，正乘势快速走向全国大城小县
，构建中国夜场景食材第一品牌。
